Les repas en plein air à New York vont devenir permanents mais avec de nouvelles règles - Groupe de tabourets de bar Linyi Co., Ltd

par : James Ford

Publié : 3 août 2023 / 11 h 34 HAE

Mise à jour : 3 août 2023 / 19h20 HAE

NEW YORK (PIX11) — Les repas en plein air seront permanents à New York, avec certaines directives. C'est ce qu'a conclu le vote du conseil municipal de New York jeudi après-midi, après des mois de débat et de réflexion.

La mesure permettra aux structures de restauration en plein air agréées de se trouver dans les rues devant les restaurants d'avril à novembre de chaque année. Les repas sur la terrasse seront autorisés, avec un permis, toute l'année.

La mesure visait à répondre aux plaintes concernant les structures de restauration inesthétiques et abandonnées, tout en autorisant également les restaurants dans la rue où ils ont été accueillis.

L'un des restaurants les plus appréciés se trouve au coin des rues Reade et Church à Tribeca, en face du restaurant 1803 NYC.

Tal Lavi est le propriétaire du bistro de style cajun. Il a dit que qualifier sa salle à manger de hangar – avec ses planchers chauffants, ses ventilateurs électriques, son système de son complet et son éclairage d’ambiance – est un euphémisme.

"Il y a eu beaucoup de choses à faire", dit le restaurateur, "en termes d'investissement, de temps, d'argent, de réflexion, de décoration".

Il a déclaré qu'il avait des sentiments mitigés à propos de la nouvelle législation sur les repas en plein air. Il s'applique aux 12 000 restaurants de la ville, y compris le sien, et a été dirigé par la conseillère municipale Marjorie Velázquez, présidente de la commission de protection des consommateurs et des travailleurs.

"Nous faisons avancer la ville de New York dans le monde de la restauration", a-t-elle déclaré jeudi après-midi dans une interview à propos de la nouvelle législation.

En vertu de la nouvelle mesure, les structures de restauration seront autorisées à rester dans la rue, avec un permis, du 1er avril au 30 novembre de chaque année. Ils devront être démontés pendant les mois froids et remontés chaque année.

Lavi, le restaurateur, est l'un des nombreux à avoir déclaré que les nouvelles règles ne fonctionneraient pas pour eux.

«C'est une peine de mort», a-t-il déclaré. « Personne ne le fera. Cette chose ne peut pas s'effondrer comme ça », a-t-il déclaré en désignant sa structure de restauration dans la rue. "Si c'est le cas", a-t-il poursuivi, "il ira à la poubelle, car il est construit pour être solide."

Des préoccupations comme la sienne expliquent en partie pourquoi la nouvelle mesure fera l'objet d'une période d'audience de plusieurs mois et d'autres commentaires du public avant d'être finalisée l'année prochaine.

Le conseiller Sean Abreu, qui faisait partie des votes du comité des consommateurs qui ont contribué à l'adoption de la mesure, a déclaré qu'il sera essentiel de régler les détails dans les mois à venir.

Abreu a déclaré que lui et certains autres membres du conseil municipal « explorent déjà des moyens de voir comment nous pouvons accorder des droits acquis aux entreprises qui ont déjà construit ces structures, afin qu'elles n'aient pas à payer ou à assumer cette perte » liée à leur reconstruction chaque année.

Pour l’instant, la contribution du public vient des rues de la ville. Certaines personnes qui ont parlé de la situation avec PIX11 News ont déclaré que certaines des cantines de la ville sont en mauvais état et peuvent attirer la vermine. Tout cela nous rappelle que les sentiments sur la question peuvent être mitigés.

"Certains hangars sont vraiment hideux", a déclaré Sormeh Naderi, un habitant de West Village. "Mais s'ils font en sorte que cela fonctionne et soit présentable", a-t-elle poursuivi, "alors j'aime ça."

Un autre résident, Chris Fuller, a déclaré que la préservation des hangars à manger était vitale pour la vie en ville.

"Je suis partisan de les entretenir", a-t-il déclaré, ajoutant qu'il ne possède pas de voiture et que le fait d'avoir des restaurants dans la rue n'a donc pas d'impact négatif. « Je préfère avoir des endroits pour manger plutôt que des places de stationnement », a-t-il déclaré.

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