Vous avez de la gastro ? Voici pourquoi manger des bananes aide, mais pas boire de la limonade plate

Les médecins seraient préoccupés par l'augmentation du nombre d'enfants atteints de gastro-entérite, lorsque les infections abdominales peuvent provoquer des nausées, des vomissements, de la diarrhée, de la fièvre, des douleurs abdominales, des maux de tête et des douleurs musculaires.

Le rotavirus est une cause fréquente de gastro-entérite chez les enfants, et le taux de rotavirus signalé en Nouvelle-Galles du Sud, en Australie, jusqu'à présent cette année, est cinq fois supérieur à ce qu'il est habituellement.

Bien que de nombreuses gastro-entérites surviennent, la bonne nouvelle est que dans la grande majorité des cas, les enfants se rétabliront sans incident.

Pourtant, les parents et les tuteurs reçoivent de nombreux conseils contradictoires sur la nourriture et les boissons que les enfants devraient consommer pendant leur convalescence. Regardons les preuves.

Le régime BRAT est une recommandation diététique largement connue lors de la convalescence après une gastro-entérite. Cela représente les bananes, le riz, la compote de pommes et les toasts. Ces aliments fades sont censés être doux pour l’intestin, ce qui est important lorsqu’une personne se remet d’une gastro-entérite.

La compote de pommes est un produit alimentaire typiquement américain, et en effet, la première mention de ce régime remonte à 1926 dans un rapport américain sur le traitement de « l'intoxication intestinale » chez les enfants.

Le régime BRAT était historiquement recommandé, mais il est tombé en disgrâce au cours des deux dernières décennies. Il n'y a pas d'essais cliniques sur le régime lui-même, mais les preuves à l'appui proviennent d'études qui ont démontré comment chaque aliment du régime BRAT pouvait aider à la récupération gastro.

Les bananes et les pommes sont riches en amidon appelé pectine qui peut former un gel qui aide à traiter la diarrhée. Il a été démontré que la pulpe et la farine de banane verte, en particulier, réduisaient la diarrhée chez les enfants. Les bananes sont également une riche source de potassium, qui peut aider à remplacer le potassium perdu lors de la diarrhée.

Les solutions de réhydratation orale à base de riz (boisson composée d'un mélange d'eau, de riz, de glucose, de sels de sodium et de potassium) utilisées pour traiter la gastro-entérite réduisent le volume des selles et la durée de la diarrhée chez les patients. Une étude menée au Bangladesh sur des nourrissons souffrant de diarrhée persistante a révélé qu'un régime à base de riz contenant de la banane verte ou de la pectine améliorait la consistance des selles et réduisait davantage leur durée qu'un régime à base de riz seul.

On pense que l’utilisation des pommes pour traiter la diarrhée a commencé en Allemagne, où une infirmière appelée sœur Frieda Klimsch a utilisé le fruit pour traiter la dysenterie (une forme grave de gastro-entérite) dans un hôpital.

Une autre histoire raconte comment un médecin d'un camp de prisonniers allemand a remarqué que les prisonniers atteints de dysenterie qui mangeaient des pommes d'un verger voisin souffraient d'une maladie plus courte et plus bénigne. Le médecin a commencé à les encourager à manger des pommes pour traiter la diarrhée.

Il a été observé que la consommation de pelure de pomme provoquait des vomissements chez les nourrissons dans les années 1930 et la pelure a donc été retirée. La pomme râpée était utilisée pour traiter la diarrhée chez les enfants à peu près à la même période et était utile dans certains cas.

Plus tard, la compote de pommes est devenue la forme de pomme recommandée pour le traitement de la gastro-entérite aux États-Unis et figure dans le régime BRAT. Il est intéressant de noter que donner du jus de pomme dilué aux enfants souffrant d’une légère déshydratation due à une gastro-entérite est à la fois sûr et efficace.

Au cours des 20 dernières années, la plupart des professionnels de la santé sont arrivés à la conclusion que le régime restreint BRAT est malsain pour la guérison d'une gastro-entérite, car il est faible en protéines, en graisses et en énergie. Tous ces nutriments sont nécessaires à la guérison.

Des études ont montré qu’en général, une alimentation normale n’aggrave pas l’évolution de la gastro-entérite. Il n’est donc pas nécessaire de restreindre l’alimentation de votre enfant. Il n'est pas recommandé de jeûner lors de la convalescence après une gastro-entérite, mais il est important de prendre en compte l'enfant et de faciliter la réintroduction des aliments.

Il s'avère que l'absorption des graisses, du lactose et du saccharose pendant la diarrhée est limitée. Il est donc judicieux d'éviter les aliments gras et les aliments riches en sucres simples (y compris les jus et les boissons gazeuses) en cas de diarrhée modérée à sévère, car ils pourraient aggraver les symptômes.

Les boissons gazeuses plates telles que les colas et la limonade méritent une mention spéciale. Certains considèrent ces boissons comme une option pour reconstituer les liquides et le glucose perdus par les vomissements et la diarrhée, mais des recherches ont montré que ce n'est peut-être pas une bonne idée.